Comprar máquina de sorvete expresso Bertollo

Quer conhecer mais sobre as máquinas de sorvete expresso da Bertollo? A partir de agora vamos mostrar tudo o que a empresa tem a oferecer no seu portifólio de produtos. Instalada em São Carlos (SP), a Bertollo é uma tradicional indústria brasileira voltada à fabricação de máquinas para o segmento de sorvetes. Além de contar com dois modelos para a produção do sorvete de casquinha, a empresa disponibiliza um catálogo diversificado com outros maquinários essenciais para quem trabalha neste ramo. Veja a relação de alguns itens:

  • Máquina de sorvete soft Bertollo SB300
  • Máquina de sorvete soft Bertollo SB400
  • Batedor para milk shake
  • Batedor duplo para milk shake
  • Liquidificador industrial de 25 litros
  • Liquidificador industrial de 150 litros
  • Liquidificador para triturar polpa de 70 litros
  • Liquidificador térmico de 80 litros
  • Pasteurizador de calda
  • Produtora de picolés

maquina-sorvete-expresso-bertollo

Máquina de sorvete expresso Bertollo SB300

A máquina de sorvete expresso Bertollo SB300 é um equipamento de solo com alta capacidade de produção e armazenamento da calda. Além disso, você pode optar por adquirir o modelo com ou sem bomba de ar. Confira as características:

maquina-sorvete-expresso-bertollo-sb300

Produção de 250 a 300 casquinhas por hora.

Contador de casquinhas.

Com ou sem bomba de ar.

Capacidade de cada cuba: 8 litros (com bomba) e 12 litros (sem bomba).

Capacidade de cada cilindro: 2,5 litros.

Batedor para milk shake opcional.

Fabricada em aço inox 304.

Máquina de sorvete expresso Bertollo SB400

A máquina de sorvete expresso Bertollo SB400 é o modelo top de linha da marca.… Clique aqui para ler o artigo completo

8 dicas de receita de sorvete expresso com premix em pó concentrado

No ramo de sorvete expresso, cada profissional tem uma maneira particular de preparar a sua receita. Enquanto uns gostam de preparar as casquinhas a partir de uma receita própria, outros fazem algumas adaptações na composição para deixar a calda mais leve e saborosa. Mas a tarefa de encontrar a consistência ideal nem sempre é fácil, o que acaba por gerar prejuízos significativos com o desperdício da massa.

Para ajudar a encontrar o ponto ideal do sorvete, um dos ingredientes mais utilizados por quem trabalha com máquina de sorvete expresso é o premix concentrado. Ele é uma mistura em pó pronta para você adicionar ao leite e obter excelentes resultados nas suas casquinhas. Se você ainda não usa o produto e está interessado em conhecer um pouco mais, nós vamos apresentar agora 8 dicas de receita de sorvete expresso com premix em pó concentrado. Confira o passo a passo e tenha boas vendas!

receitas-sorvete-expresso-premix

1. Sorvete de Chocolate

Ingredientes

  • 6 litros de leite integral (pasteurizado ou longa vida)
  • 1,2 kg de açúcar
  • 180 gramas de premix sabor chocolate (aproximadamente 18 colheres de sopa rasas)

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador industrial de 10 a 15 minutos até a calda ficar homogênea.

Rendimento

1.000 casquinhas

2. Sorvete de Leite Condensado

Ingredientes

  • 6 litros de leite integral (pasteurizado ou longa vida)
  • 1,2 kg de açúcar
  • 60 gramas de premix sabor leite condensado (aproximadamente 6 colheres de sopa rasas)

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador industrial de 10 a 15 minutos até a calda ficar homogênea.… Clique aqui para ler o artigo completo