Mês: janeiro 2016

Receitas de Frozen Yogurt na Máquina de Sorvete Expresso

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Frequentemente nós falamos sobre a importância de diversificar a venda de produtos com a sua máquina de sorvete expresso. O sorvete de casquinha é gostoso, popular e vende muito bem, mas apostar em outras opções bacanas pode melhorar as vendas e ajudar a aumentar sua freguesia. Hoje em dia as máquinas são versáteis e dão total autonomia para você oferecer novidades atrativas.

Aposte na diversidade

Além dos diferentes sabores de sorvete expresso, nós já mostramos aqui sugestões para você preparar sobremesas deliciosas como o milk shake e o açaí expresso. Agora chegou a hora de apresentar receitas maravilhosas de Frozen Yogurt na máquina de sorvete expresso. Embora pareça mais complexo, o preparo da calda de iogurte gelado não exige muito trabalho para você encontrar o ponto ideal. Basta bater os ingredientes em um liquidificador industrial e colocar a massa na cuba da máquina. Confira as dicas e boas vendas!

Receitas

As receitas que vamos exibir a seguir são preparadas com a mistura pronta da marca GK. Para que o seu frozen fique firme e saboroso, é preciso seguir todas as medidas sugeridas pelo fabricante. Vale lembrar que a textura do iogurte gelado difere dos sorvetes de casquinha, pois apresenta uma consistência mais leve e cremosa.

Frozen Yogurt natural

Esse é o sabor natural do iogurte.

  • 1 kg de mistura pronta Frozen Yogurt Natural (FY natural)
  • 3 litros de água
  • Modo de preparo: bata os ingredientes de 10 a 15 minutos no liquidificador industrial e coloque a calda na máquina.
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Como Preparar Açaí na Máquina de Sorvete Expresso

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Não é de hoje que o sorvete expresso está entre as sobremesas geladas preferidas dos brasileiros. O “combo” de massa docinha + casquinha crocante é sempre lembrado por quem gosta de se refrescar com uma opção saborosa e extremamente barata. Nos últimos tempos, no entanto, a famosa iguaria ganhou a companhia de um representante de peso: a polpa do açaí. Preparada a partir da fruta da região amazônica, ela é um verdadeiro sucesso entre os consumidores.

Máquinas de açaí

De olho no avanço da popularidade do açaí, as fabricantes de máquinas de sorvete expresso também passaram a oferecer máquinas de açaí expresso para quem deseja investir neste mercado. Atualmente, você consegue encontrar diversos equipamentos nas principais empresas do país. Os modelos possuem estrutura e capacidade operacional similares àqueles preparados para servir as casquinhas tradicionais.

Como preparar

como-preparar-acai-expresso

O modo de preparo do açaí expresso é muito parecido com o do sorvete expresso. Você precisa ter os seguintes ingredientes para a sua receita:

  • Mistura em pó pronta sabor açaí (premix)
  • Polpa pronta de açaí adoçada com guaraná
  • Água

Se desejar, você pode trocar a polpa pronta do açaí com guaraná pela polpa natural da fruta. Neste caso, você vai precisar adicionar xarope de guaraná na receita para dar mais consistência ao sabor.

Para preparar, você só precisa bater todos os ingredientes em liquidificador por mais ou menos 5 minutos. De preferência, você deve usar um modelo industrial para misturar os itens.

Como servir

Existem inúmeras formar de servir o açaí preparado em uma máquina de açaí expresso.… Clique aqui para ler o artigo completo

9 receitas de sorvete de casquinha para aumentar suas vendas

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Quer conferir as melhores dicas para preparar um sorvete expresso delicioso que vai surpreender seus clientes e aumentar suas vendas? Então acompanhe este artigo até o final e não perca as nossas sugestões. No post de hoje nós vamos apresentar o passo a passo de algumas receitas de sorvete de casquinha feitas com o premix da marca Italianíssima Soft. Esse produto tem um modo de preparo super fácil e apresenta um rendimento excepcional. E o melhor de tudo é que você pode diversificar a produção com nove sabores diferentes.

Como preparar

Confira os ingredientes que você vai precisar, assim como o modo correto para preparar as casquinhas. Note que os sorvetes de Chocolate e Brigadeiro possuem medidas diferentes em relação aos outros sabores.

receitas-sorvete-casquinha

Sabor Baunilha

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 10 gramas (1 colher de sopa) do pó concentrado sabor baunilha

Sabor Morango

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 10 gramas (1 colher de sopa) do pó concentrado sabor morango

Sabor Uva

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 10 gramas (1 colher de sopa) do pó concentrado sabor Uva

Sabor Maracujá

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 10 gramas (1 colher de sopa) do pó concentrado sabor maracujá

Sabor Leite Condensado

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 10 gramas (1 colher de sopa) do pó concentrado sabor leite condensado

Sabor Abacaxi

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 10 gramas (1 colher de sopa) do pó concentrado sabor abacaxi

Sabor Coco

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 10 gramas (1 colher de sopa) do pó concentrado sabor coco

Sabor Chocolate

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 30 gramas (3 colheres de sopa) do pó concentrado sabor chocolate

Sabor Brigadeiro

Para cada litro de calda, você deve usar:

  • 1 litro de leite integral (longa vida ou pasteurizado)
  • 200 gramas de açúcar
  • 30 gramas (3 colheres de sopa) do pó concentrado sabor brigadeiro

Dica imperdível

Se desejar obter uma textura mais cremosa para suas casquinhas, você pode acrescentar 80 gramas de creme de leite ou 50 gramas de leite em pó integral nas receitas.… Clique aqui para ler o artigo completo