Comprar máquina de sorvete expresso Bertollo

Quer conhecer mais sobre as máquinas de sorvete expresso da Bertollo? A partir de agora vamos mostrar tudo o que a empresa tem a oferecer no seu portifólio de produtos. Instalada em São Carlos (SP), a Bertollo é uma tradicional indústria brasileira voltada à fabricação de máquinas para o segmento de sorvetes. Além de contar com dois modelos para a produção do sorvete de casquinha, a empresa disponibiliza um catálogo diversificado com outros maquinários essenciais para quem trabalha neste ramo. Veja a relação de alguns itens:

  • Máquina de sorvete soft Bertollo SB300
  • Máquina de sorvete soft Bertollo SB400
  • Batedor para milk shake
  • Batedor duplo para milk shake
  • Liquidificador industrial de 25 litros
  • Liquidificador industrial de 150 litros
  • Liquidificador para triturar polpa de 70 litros
  • Liquidificador térmico de 80 litros
  • Pasteurizador de calda
  • Produtora de picolés

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Máquina de sorvete expresso Bertollo SB300

A máquina de sorvete expresso Bertollo SB300 é um equipamento de solo com alta capacidade de produção e armazenamento da calda. Além disso, você pode optar por adquirir o modelo com ou sem bomba de ar. Confira as características:

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Produção de 250 a 300 casquinhas por hora.

Contador de casquinhas.

Com ou sem bomba de ar.

Capacidade de cada cuba: 8 litros (com bomba) e 12 litros (sem bomba).

Capacidade de cada cilindro: 2,5 litros.

Batedor para milk shake opcional.

Fabricada em aço inox 304.

Máquina de sorvete expresso Bertollo SB400

A máquina de sorvete expresso Bertollo SB400 é o modelo top de linha da marca.… Clique aqui para ler o artigo completo

5 dicas de máquinas de sorvete expresso para você vender mais

Quando você decide comprar uma máquina de sorvete expresso para trabalhar, qual é a primeira coisa que você pensa? Exatamente isso que você está imaginando agora: o valor do equipamento que você quer adquirir. Você então começa a pesquisar alguns modelos que se encaixam no seu orçamento ou no financiamento que você vai abrir. Talvez você não saiba, mas esse é um dos maiores perigos de quem pretende ter um negócio próprio vendendo sorvete expresso. E nós vamos explicar por quê.

Voltando ao ponto inicial da procura das máquinas, fatalmente você vai encontrar valores mais baixos e outros mais elevados. Temos uma tendência natural de sempre optar por um produto mais barato, sem analisar outros critérios importantes. E é neste ponto que você deve ter bastante atenção. Você deve colocar a máquina de sorvete expresso como um investimento, e não como uma despesa nas suas contas. Ela será responsável por trazer o seu rendimento mensal, e a médio prazo você conseguirá recuperar o que investiu se tiver um bom plano de vendas.

Como escolher a máquina certa

Para você escolher a máquina certa, é preciso fazer a seguinte pergunta: “quantos sorvetes eu pretendo vender por dia?”. E a resposta é fundamental para te orientar na sua escolha final. Muitas pessoas escolhem equipamentos mais simples para trabalhar em pontos muito movimentados. E o final dessa história você deve saber. A máquina não dá conta de servir tantos clientes e você acaba perdendo dinheiro. Com o tempo, você aumenta a produção, sobrecarrega as peças e se vê forçado a ficar sem trabalhar para consertar algum componente.… Clique aqui para ler o artigo completo

Para que serve a bomba de ar na máquina de sorvete expresso?

Hoje vamos falar sobre uma dúvida muito comum para quem está estudando o mercado de sorvete expresso e pretende começar a trabalhar com um equipamento em breve. Afinal, qual é a função da bomba de ar na máquina de sorvete expresso? Esse componente faz muita diferença para a produção diária da calda ou você pode investir em um modelo sem a bomba?

Se você está fazendo esses questionamentos, neste artigo nós vamos explicar como a bomba de ar pode te ajudar a vender mais casquinhas e conquistar mais clientes ao longo do tempo. Então fique conosco até o final e acompanhe as dicas.

Encontrando a máquina certa

Muito provavelmente você já deve ter visto dezenas de modelos e percebeu que cada máquina possui uma configuração própria. São tantas características diferentes que talvez você tenha ficado mais confuso do que esclarecido. Sim, nós sabemos como isso é complicado no começo. Mas, como falamos anteriormente, estamos aqui para te ajudar.

Via de regra, quem começa a avaliar os inúmeros tipos de máquinas de sorvete expresso no mercado, procura saber informações sobre o volume de calda que o modelo produz por hora, a quantidade de bicos instalados e a capacidade das cubas. Não há duvidas que esses itens são fundamentais para determinar o planejamento do seu trabalho, no entanto, outros fatores igualmente importantes devem ser levados em consideração. Elementos como o tipo da ligação elétrica da máquina e a potência do motor são esquecidos na maioria das situações, e podem ocasionar algumas surpresas indesejáveis no futuro.… Clique aqui para ler o artigo completo

Receitas de Frozen Yogurt na Máquina de Sorvete Expresso

Frequentemente nós falamos sobre a importância de diversificar a venda de produtos com a sua máquina de sorvete expresso. O sorvete de casquinha é gostoso, popular e vende muito bem, mas apostar em outras opções bacanas pode melhorar as vendas e ajudar a aumentar sua freguesia. Hoje em dia as máquinas são versáteis e dão total autonomia para você oferecer novidades atrativas.

Aposte na diversidade

Além dos diferentes sabores de sorvete expresso, nós já mostramos aqui sugestões para você preparar sobremesas deliciosas como o milk shake e o açaí expresso. Agora chegou a hora de apresentar receitas maravilhosas de Frozen Yogurt na máquina de sorvete expresso. Embora pareça mais complexo, o preparo da calda de iogurte gelado não exige muito trabalho para você encontrar o ponto ideal. Basta bater os ingredientes em um liquidificador industrial e colocar a massa na cuba da máquina. Confira as dicas e boas vendas!

Receitas

As receitas que vamos exibir a seguir são preparadas com a mistura pronta da marca GK. Para que o seu frozen fique firme e saboroso, é preciso seguir todas as medidas sugeridas pelo fabricante. Vale lembrar que a textura do iogurte gelado difere dos sorvetes de casquinha, pois apresenta uma consistência mais leve e cremosa.

Frozen Yogurt natural

Esse é o sabor natural do iogurte.

  • 1 kg de mistura pronta Frozen Yogurt Natural (FY natural)
  • 3 litros de água
  • Modo de preparo: bata os ingredientes de 10 a 15 minutos no liquidificador industrial e coloque a calda na máquina.
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Como Preparar Açaí na Máquina de Sorvete Expresso

Não é de hoje que o sorvete expresso está entre as sobremesas geladas preferidas dos brasileiros. O “combo” de massa docinha + casquinha crocante é sempre lembrado por quem gosta de se refrescar com uma opção saborosa e extremamente barata. Nos últimos tempos, no entanto, a famosa iguaria ganhou a companhia de um representante de peso: a polpa do açaí. Preparada a partir da fruta da região amazônica, ela é um verdadeiro sucesso entre os consumidores.

Máquinas de açaí

De olho no avanço da popularidade do açaí, as fabricantes de máquinas de sorvete expresso também passaram a oferecer máquinas de açaí expresso para quem deseja investir neste mercado. Atualmente, você consegue encontrar diversos equipamentos nas principais empresas do país. Os modelos possuem estrutura e capacidade operacional similares àqueles preparados para servir as casquinhas tradicionais.

Como preparar

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O modo de preparo do açaí expresso é muito parecido com o do sorvete expresso. Você precisa ter os seguintes ingredientes para a sua receita:

  • Mistura em pó pronta sabor açaí (premix)
  • Polpa pronta de açaí adoçada com guaraná
  • Água

Se desejar, você pode trocar a polpa pronta do açaí com guaraná pela polpa natural da fruta. Neste caso, você vai precisar adicionar xarope de guaraná na receita para dar mais consistência ao sabor.

Para preparar, você só precisa bater todos os ingredientes em liquidificador por mais ou menos 5 minutos. De preferência, você deve usar um modelo industrial para misturar os itens.

Como servir

Existem inúmeras formar de servir o açaí preparado em uma máquina de açaí expresso.… Clique aqui para ler o artigo completo

8 dicas de receita de sorvete expresso com premix em pó concentrado

No ramo de sorvete expresso, cada profissional tem uma maneira particular de preparar a sua receita. Enquanto uns gostam de preparar as casquinhas a partir de uma receita própria, outros fazem algumas adaptações na composição para deixar a calda mais leve e saborosa. Mas a tarefa de encontrar a consistência ideal nem sempre é fácil, o que acaba por gerar prejuízos significativos com o desperdício da massa.

Para ajudar a encontrar o ponto ideal do sorvete, um dos ingredientes mais utilizados por quem trabalha com máquina de sorvete expresso é o premix concentrado. Ele é uma mistura em pó pronta para você adicionar ao leite e obter excelentes resultados nas suas casquinhas. Se você ainda não usa o produto e está interessado em conhecer um pouco mais, nós vamos apresentar agora 8 dicas de receita de sorvete expresso com premix em pó concentrado. Confira o passo a passo e tenha boas vendas!

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1. Sorvete de Chocolate

Ingredientes

  • 6 litros de leite integral (pasteurizado ou longa vida)
  • 1,2 kg de açúcar
  • 180 gramas de premix sabor chocolate (aproximadamente 18 colheres de sopa rasas)

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador industrial de 10 a 15 minutos até a calda ficar homogênea.

Rendimento

1.000 casquinhas

2. Sorvete de Leite Condensado

Ingredientes

  • 6 litros de leite integral (pasteurizado ou longa vida)
  • 1,2 kg de açúcar
  • 60 gramas de premix sabor leite condensado (aproximadamente 6 colheres de sopa rasas)

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador industrial de 10 a 15 minutos até a calda ficar homogênea.… Clique aqui para ler o artigo completo