Como Preparar Açaí na Máquina de Sorvete Expresso

Não é de hoje que o sorvete expresso está entre as sobremesas geladas preferidas dos brasileiros. O “combo” de massa docinha + casquinha crocante é sempre lembrado por quem gosta de se refrescar com uma opção saborosa e extremamente barata. Nos últimos tempos, no entanto, a famosa iguaria ganhou a companhia de um representante de peso: a polpa do açaí. Preparada a partir da fruta da região amazônica, ela é um verdadeiro sucesso entre os consumidores.

Máquinas de açaí

De olho no avanço da popularidade do açaí, as fabricantes de máquinas de sorvete expresso também passaram a oferecer máquinas de açaí expresso para quem deseja investir neste mercado. Atualmente, você consegue encontrar diversos equipamentos nas principais empresas do país. Os modelos possuem estrutura e capacidade operacional similares àqueles preparados para servir as casquinhas tradicionais.

Como preparar

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O modo de preparo do açaí expresso é muito parecido com o do sorvete expresso. Você precisa ter os seguintes ingredientes para a sua receita:

  • Mistura em pó pronta sabor açaí (premix)
  • Polpa pronta de açaí adoçada com guaraná
  • Água

Se desejar, você pode trocar a polpa pronta do açaí com guaraná pela polpa natural da fruta. Neste caso, você vai precisar adicionar xarope de guaraná na receita para dar mais consistência ao sabor.

Para preparar, você só precisa bater todos os ingredientes em liquidificador por mais ou menos 5 minutos. De preferência, você deve usar um modelo industrial para misturar os itens.

Como servir

Existem inúmeras formar de servir o açaí preparado em uma máquina de açaí expresso. O mais tradicional deles é a casquinha, mas você pode usar a criatividade para incrementar o produto e aumentar suas vendas. Veja alguns exemplos:

  • Açaí na casquinha puro
  • Açaí na casquinha misto (mix com outros sabores da máquina)
  • Açaí na tigela com frutas
  • Açaí na tigela com granola
  • Açaí na tigela com cobertura de leite condensado
  • Açaí na tigela com cobertura de leite ninho
  • Milk Shake de açaí
  • Frozen Yogurt de açaí

Essas são algumas sugestões de receitas para você preparar o açaí na sua máquina. Se você gostou das dicas, clique no botão “Curtir” ou compartilhe com seus amigos no Facebook. E caso tenha alguma dúvida, escreva sua pergunta na seção de comentários.

9 Respostas

  1. Avatar Edinalvo 22 de janeiro de 2017 / 14:32

    Eu comprei uma máquina de açaí Expresso e não sei quase nada de açaí tem como me ajudar

    • Avatar Inez 1 de maio de 2017 / 22:39

      Boa Noite Edinaldo,
      O Funcionamento da máquina de açaí é muito semelhante a de sorvete expresso, a principal diferença é que como trata-se de polpa ao invés de pó, a mecânica é levemente mais potente e a velocidade da espátula (batedor) é levemente maior também. Quanto a receita, vai depender da base do açaí que pretende utilizar ( polpa natural congelada, polpa congelada já com adição de xarope de guaraná, mix em pó etc…), cada uma tem suas peculiaridades, e por fim é muito importante que sempre coloque nas cubas de forma o mais líquida possível. Espero ter auxiliado.
      Att
      Inez ( Via8 Máquinas de Sorvete Expresso)

      • Avatar Jeferson 23 de junho de 2017 / 12:35

        Olá Inez
        Vc poderia me passa a receita?
        Quantidade de poupa…quantidade d xarope..pra fazer uma receita d mais ou menos uns 5 litros…

  2. Avatar Cassiano 7 de fevereiro de 2017 / 8:24

    Qual a medida da mistura em pó, da polpa pronta e da água?

  3. Avatar valdenei 21 de março de 2017 / 15:38

    bom tarde o queria ajuda com preparar ou onde comprar calda pronta de açai

  4. Avatar VALMIR ROSA 4 de maio de 2017 / 18:32

    Olá boa noite.
    Gostaria de comprar uma maquina de solft, que tambem eu possa bater o açai. Como não tenho experiencia com marca e modelo. gostaria que me indicasse uma para adquirir
    Att,

    • Avatar Luiz Antonio 29 de junho de 2017 / 9:18

      Olha na Casa Forte… Uma das melhores!

  5. Avatar Beatriz santos 5 de setembro de 2017 / 10:32

    Bom dia!@@Como faço para comprar os produtos pra faser açai expresso….sou do Rio grande do sul..pode me indicar quem vende por aqui!!!
    Agradeço muito!!!!

  6. Avatar Igor 5 de setembro de 2017 / 13:14

    Boa tarde preciso de fornecedor de polpa de acai no RS

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