Quer aprender a fazer um delicioso sorvete de banana? Neste post a gente mostra algumas receitas muito saborosas e extremamente fáceis de preparar. Não deixe de conferir!
A banana está dentre as melhores frutas para fazer sorvete, já que é bem doce e tem boa consistência.
Além disso, grande parte das pessoas gosta de banana e dá para combinar coisas com o seu sabor e diversos outros ingredientes: doce de leite, chantilly, chocolate, nozes e muito mais.
Saiba aqui como fazer sorvete de banana, tanto para degustar sozinho quanto para vender ou oferecer em uma reunião de família.
Quais bananas podem ser usadas para fazer sorvete?
Existem muitas distinções dentre as bananas: a da terra, por exemplo, não é muito boa para fazer sorvete porque tem menos nível de açúcar e é mais dura, considerada ideal para fritar.
É importante escolher as bananas que estejam completamente maduras: isso evita que o sorvete tenha o gosto “amarrado” que essas frutas verdes apresentam.
Há pessoas que gostam bastante de consumir bananas já pretas, inclusive totalmente.
Do ponto de vista do sabor, ela é muito indicada porque é bastante doce; todavia, a cor e a consistência do doce não ficarão tão agradáveis.
Afinal, a banana já preta fica absolutamente mole e, somando-se isso ao leite que é usado na receita, o resultado é um sorvete quase líquido.
Receita de sorvete de banana 1 – apenas usando banana
Essa receita de sorvete pode surpreender a muitos porque não usa nada além de banana; serão necessárias 8 delas e, preferencialmente, do tipo prata.
Como preparar
- Cortam-se as 8 bananas em rodelas, que devem ser congeladas;
- Depois de 4 horas de freezer, as bananas precisam ficar 10 minutos descansando e descongelando um pouco também;
- Em seguida, colocam-se os pedaços de banana em um processador. Não há tempo exato para essa etapa: deve-se manter a mistura no processador até que ela fique com a consistência desejada.
Receita de sorvete de banana 2 – com creme de leite
Os seus ingredientes são:
- Creme de leite (1 lata);
- Açúcar (1 colher de sopa);
- 5 bananas;
- Leite (1 xícara de chá)
Como preparar
- As 5 bananas devem ser amassadas e ficar no freezer por 120 minutos;
- Depois desse período, espera-se alguns minutos até que a mistura descongele um pouco e acrescentam-se os demais ingredientes;
- Leva-se tudo ao liquidificador por, aproximadamente, 5 minutos;
- Depois, a mistura do sorvete de banana é devolvida ao freezer até que fique endurecida.
Mesmo necessitando de poucos ingredientes, a receita serve até 20 porções.
Receita de sorvete de banana 3 – porções menores
Mais uma opção de sorvete na qual só se usa banana; nesta receita, são apenas 3 unidades.
Como preparar
- Como na outra receita, as bananas precisam ficar no freezer por 4 horas;
- Depois desse tempo, as bananas têm de ser batidas no liquidificador até se transformarem em um creme consistente;
- Basta deixar de novo a mistura no freezer por 60 minutos.
Receita de sorvete de banana 4 – com cacau
Essa versão do sorvete é ideal para quem quer sentir o gostinho do chocolate, mas de uma maneira mais saudável e com menos calorias. Será preciso apenas 5 bananas picadas e congeladas e um pouco de cacau em pó, a gosto.
Como preparar
- Corta-se e congela-se as bananas;
- Passando 4 horas, mais ou menos, bate-se as bananas em um processador com um pouco do cacau em pó. É importante não exagerar porque, caso contrário, o sorvete se tornará de chocolate;
- Uma opção é bater as bananas sozinhas no processador e usar o cacau em pó somente para polvilhar.
Receita de sorvete de banana 5 – com brigadeiro
Com mais calorias, essa receita é ótima para quem deseja curtir mesmo a mistura de chocolate com banana, sem se focar tanto nas calorias.
Os ingredientes são:
- Leite condensado (meia lata);
- Leite integral (2 colheres de sopa);
- Chocolate granulado a gosto;
- Duas bananas nanicas;
- Chocolate em pó (2 colheres de sopa);
- Essência de baunilha (1 colher de chá)
Como preparar
- Corte as bananas;
- Coloque-as no liquidificador com todos os demais ingredientes;
- Mantenha no congelador por 4 horas;
- Polvilhe mais chocolate granulado em cima
Para que esse sorvete de banana com brigadeiro fique ainda mais gostoso, vale a pena trocar o chocolate em pó comum pelo cacau em pó.
Receita de sorvete de banana 6 – com morango
É possível criar vários sabores com essa receita de sorvete: é só trocar o morango por qualquer outra fruta de preferência. Será preciso:
- 5 ou 6 morangos bem vermelhos;
- 5 bananas nanica ou prata
Como preparar
- As duas frutas devem ser picadas e colocadas em um liquidificador ou processador;
- Bate-se a banana e o morango juntos até ficar cremoso (5 minutos, mais ou menos);
- Coloca-se a mistura em um pote e deixa-se no freezer por até 6 horas;
- Para decorar, pode-se colocar pedaços de banana e de morango sobre o sorvete
Vale salientar que nenhum sorvete tem conservante e que a banana se deteriora rapidamente fora da casca. Por isso, não se deve demorar muitos dias para consumi-lo.