Como fazer sorvete de gelatina

Quer aprender como fazer sorvete de gelatina de um jeito fácil e rápido? Então confira as nossas receitas e arrase com essa sobremesa deliciosa

O sorvete é uma opção simples para quem deseja fazer sobremesa para adultos e crianças.

Podendo ser combinado com bolos ou consumido sozinho, ele tem vários sabores e a sua receita é absolutamente simples, não importando o domínio que a pessoa tem de cozinha.

Saiba já como fazer sorvete de gelatina e os melhores macetes para que ele faça sucesso.


Receita de sorvete de gelatina para render bastante

Com essa receita, é possível servir até seis taças de sorvete e os ingredientes são:

  • Água fervente (1 xicara inteira e um quarto);
  • Leite condensado (1 lata);
  • Pacote de gelatina de qualquer sabor;
  • Água gelada (1 xícara);
  • Creme de leite sem soro (1 lata);
  • Açúcar cristal (meia xícara);
  • Morangos picados (1 xícara e meia)

Como preparar

  1. Primeiro, é indicado fazer a calda de morango e deixa-la resfriar. Para prepara-la, é preciso colocar em uma panela os morangos picados e o açúcar cristal, mexendo-os no fogo baixo até que se crie a calda;
  2. Para fazer o sorvete, é preciso começar preparando a gelatina escolhida: é só dissolvê-la na água fervente e, quando o pó estiver dissolvido, colocar a água gelada;
  3. A gelatina ainda líquida tem de ser levada ao liquidificador junto ao creme de leite e ao leite condensado;
  4. A mistura terá de ser colocada no freezer por até três horas;
  5. Depois desse período, ela deverá ir para a batedeira por dez minutos e devolvida ao freezer por outras quatro horas;
  6. A calda deverá ser colocada sobre o sorvete na hora de servir.

Como fazer sorvete de gelatina


Receita de sorvete de gelatina cremoso

Rende menos porções, mas é um sorvete altamente cremoso. Os ingredientes são:

  • Leite condensado (1 lata);
  • Água fervente (250ml);
  • Pacote de gelatina de qualquer sabor;
  • Creme de leite sem soro (1 lata);
  • Água gelada (250ml)
  • Frutas no sabor da gelatina

Como preparar

  1. O primeiro passo é dissolver a gelatina em água quente e, quando ela estiver completamente líquida, colocar a água gelada e misturar um pouco mais;
  2. Em um liquidificador, misturar a gelatina dissolvida com creme de leite e leite condensado;
  3. Depois, colocar um pouco das frutas e bater levemente;
  4. Colocar tudo em uma vasilha, com mais um pouco das frutas por cima, e deixar no freezer por quatro horas.

Receita de sorvete de gelatina de limão com calda de chocolate

Essa receita é excelente para quem deseja um sorvete diferente, mas com boa consistência e, ao mesmo tempo, cremoso. Será preciso:

  • Creme de leite sem soro (1 lata);
  • Raspas de limão;
  • Leite condensado (1 lata);
  • Gelatina de limão

Como preparar

  1. Prepara-se a gelatina de limão misturando-a à água fervendo e, depois, colocando água gelada;
  2. No liquidificador, mistura-se o leite condensado, a gelatina de limão, um pouco das raspas e o creme de leite sem soro;
  3. Coloca-se tudo no freezer por três horas e, depois, usa-se uma batedeira para mexer novamente;
  4. Joga-se o resto das raspas de limão por cima e devolve-se ao freezer por mais quatro horas;
  5. Quando servir, colocar a calda de chocolate pronta.

Como fazer sorvete de gelatina


Receita de sorvete de gelatina com leite Ninho

Nessa receita, pode-se misturar a gelatina com o leite Ninho, que tem sido um dos principais ingredientes das sobremesas modernas.

Os ingredientes serão:

  • Gelatina sem sabor;
  • Creme de leite sem soro (1 caixa);
  • Leite ninho (6 colheres de sopa);
  • Água fervendo (200ml);
  • Leite condensado (1 lata)

Como preparar

  1. Dissolver a gelatina sem sabor na água fervendo e aguardar;
  2. Usando o liquidificador, misturar o leite condensado, 200ml de água fria, leite Ninho e o creme de leite;
  3. Quando tudo estiver homogêneo, a gelatina dissolvida deve ser colocada aos poucos;
  4. Saindo do liquidificador, a mistura ficará no freezer até se tornar consistente;
  5. Depois, ela deve ser retirada da vasilha com uma colher, colocada na batedeira e ser batida por três minutos;
  6. Coloca-se o sorvete de novo na mesma vasilha e ele ficará no freezer por mais quatro horas;
  7. Para finalizá-lo, pode polvilhar leite Ninho sobre ele na hora de servir.

Dicas para preparar um sorvete de gelatina delicioso

  • Utilizar apenas gelatinas de boa qualidade: é preciso que elas dissolvam bem na água quente e que endureçam para que o sorvete também tenha a devida firmeza;
  • Não ter pressa na hora de dissolver a gelatina: a mistura deve ser bem mexida até que o pó da gelatina esteja totalmente dissolvido;
  • Ficar atento à combinação de sabores: é indicado não exagerar nas combinações excessivamente doces. Por isso, uma boa combinação é limão com framboesa, por exemplo, além de cereja com abacaxi e outros;
  • Se for usada calda de sorvete, é indicado que ela seja de um dos sabores da gelatina;
  • É indicado colocar a mistura no freezer em uma vasilha de vidro. Se for em um recipiente de plástico, recomenda-se que ele esteja novo para não ter interferência de odores;
  • Não é necessário tampar o recipiente que vai ao freezer: basta colocar papel filme sobre ele, mas garantindo que ele não toque a superfície do sorvete.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *