O pudim de sorvete satisfaz a quem quer um doce refrescante, mas diferente do sorvete simples.
Fácil de preparar, as pessoas que fazem a receita podem adaptá-la, trocando o sabor ou decorando o doce da forma preferida.
Inclusive, é um ótimo produto para os empreendedores que têm negócios voltados à alimentação.
Aprenda agora como preparar um autêntico pudim de sorvete.
Receita de pudim de sorvete 1
Esse pudim de sorvete tem uma incrível calda e serve a 12 pessoas; é necessário:
- Achocolatado (1 copo americano);
- Leite condensado (1 lata);
- Açúcar (4 colheres de sopa);
- Água (1 copo americano);
- 3 ovos;
- Leite integral (2 latas – medida igual à lata de leite condensado);
- Creme de leite (1 lata)
Como preparar
- Juntar leite condensado, gemas peneiradas e o leite integral e mexer ao fogo;
- Desligar quando ferver e aguardar esfriar;
- Fazer claras em neve e colocar as colheres de açúcar, deixando-a que elas se integrem;
- Adiciona-se o creme de leite com delicadeza;
- Adiciona-se a mistura que ficou esfriando e, com tudo homogêneo, deixa-se no freezer até o dia seguinte;
- Para a calda: ferver o achocolatado e a água
Receita de pudim de sorvete 2
Para essa opção de pudim de sorvete, é preciso:
- Leite condensado (1 lata);
- Açúcar (6 colheres de sopa);
- 4 ovos;
- Creme de leite (1 lata);
- Leite (1 lata com a medida acima);
- Chocolate em pó a gosto
Como preparar
- No liquidificador, junta-se o leite condensado, gemas e o leite;
- Despeja-se a mistura em uma panela em fogo alto até engrossar;
- Usando outro recipiente, prepara-se as claras em neve e, quando elas ganharem consistência, coloca-se o creme de leite e as 5 colheres de açúcar;
- Quando o creme preparado primeiro já estiver frio, junta-se ele à mistura de claras em neve, creme de leite e açúcar;
- Faz-se caramelo com o restante do açúcar e joga-se em uma forma de pudim.